白萝卜素馅包子的家常做法 ？白萝卜素馅包子的家常做法窍门
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本文目录
卞萝卜素馅包子做法
1 、食材 ：中筋面粉500克 、萝卜干酵母5克 、素馅水250克 、家常
2 、做法白萝卜750克 、面筋120克 、虾皮10克 、小葱1把 、辣酱30克 、小葱1把 、蒜5瓣 、姜1块 、盐8克 。
3 、味极鲜酱油10ml 。
4 、备食材，萝卜洗净去皮 ，虾皮清水泡5分钟控干水 ，葱洗净 。
5 、萝卜擦丝改刀成小段 。
6 、萝卜丝加盐腌5分钟，挤去水 ，面筋切粒 ，蒜姜压泥 ，小葱切葱花 。
7 、热锅注油，放入蒜姜辣酱 ，小火煸炒出红油 。
8 、倒入处理好的萝卜丝 ，翻炒至水分基本干。
9 、加入面筋，虾皮翻炒 。
10、淋入味极鲜酱油 ，加盐翻炒均匀。
素萝卜馅包子怎么做好吃
素萝卜馅包子加粉条香菇最好吃 。先将萝卜切成丝去水 ，粉条泡软切碎，香菇切成碎末加葱姜沫 ，盐味精，爱吃五香粉或十三香的可加 ，鸡蛋碎 ，虾皮热油泼好待用 。一定要用发面包或烫面包才好吃 。
怎样才能调出最好吃的白萝卜素馅包子
备用食材 ：小麦粉500克 ，酵母粉5克，水250毫升 ，白萝卜1根 ，虾皮10克 ，辣酱30克 ，面筋100克 ，葱姜少许；
制作过程 ：
第一步 ，虾皮事先放入水中浸泡几分钟 ，萝卜一根 ，擦成丝 ，加上盐腌渍 ，挤出水，面筋切碎 ，香葱切成葱花 ，蒜和姜分别切碎；
第二步 ，面粉中加上酵母粉 ，揉成面团 ，醒发一会 ，炒锅中添上少许的食用油，放入蒜姜末和辣椒酱 ，小火煸炒 ，将其中的红油炒出来；
第三步 ，放入处理好的萝卜丝 ，将其中的水分煸干 ，加上面筋和虾皮，翻炒均匀 ，加上味极鲜酱油和食盐调味 ，翻炒均匀后 ，萝卜馅就做好了；
第四步 ，关火将萝卜馅晾凉，面团发酵至原来的2倍大 ，取出来 ，再揉一会，搓成长条 ，分成差不多40克一个的剂子 ，萝卜馅晾凉后加上葱花拌均匀；
第五步 ，擀好的包子皮中放入馅料，顺时针捏出褶皱 ，二醒20分钟 ，隔水放入锅中蒸18分钟 ，就可以吃了 。
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